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Vous préparez une croisière sur le Brilliance of the Seas et souhaitez découvrir les options de restauration à bord ? Ce navire de la flotte Royal Caribbean propose une dizaine de restaurants pour satisfaire toutes les envies, du buffet décontracté à la table gastronomique avec supplément. Le Minstrel Dining Room, restaurant principal du navire, offre une expérience de dining room élégante avec service à table inclus dans votre croisière. Pour une ambiance plus détendue, le Windjammer Café sert petit-déjeuner, déjeuner et dîner en formule buffet avec vue sur l'océan. Les amateurs de cuisine de spécialité apprécieront le Chops Grille pour ses viandes grillées, Giovanni's Table pour la cuisine italienne familiale, ou encore Izumi pour les sushis et plats japonais. L'expérience Chef's Table propose un menu dégustation gastronomique pour les fins gourmets. Retrouvez également le Park Café au Solarium pour une restauration légère gratuite, Rita's Cantina pour la cuisine tex-mex, et Café Latte-tudes pour vos pauses café et pâtisseries....Lire plus
Une expérience culinaire complète avec le restaurant principal Minstrel Dining Room réparti sur deux ponts, le buffet Windjammer Cafe de 696 places et six restaurants de spécialité incluant l'authentique Giovanni's Table, le steakhouse Chops Grille et le restaurant asiatique Izumi. Profitez du système My Time Dining flexible pour dîner quand vous le souhaitez, ou choisissez la formule Traditional Dining avec des horaires de service fixes.
Le Brilliance of the Seas offre une flexibilité maximale avec la formule My Time Dining qui vous permet de dîner quand vous le souhaitez, un buffet organisé en stations thématiques pour éviter les files d'attente, et un service en cabine 24h/24 (petit-déjeuner continental gratuit de 6h30 à 7h30).
Le Schooner Bar du Brilliance figure parmi les plus spacieux et les plus impressionnants de la flotte avec ses 144 places, son décor maritime authentique orné de maquettes de voiliers, son piano en direct et ses animations collectives qui créent une ambiance conviviale unique jusqu'à 2h00 du matin.
Le Minstrel Dining Room constitue le cœur de l'expérience culinaire à bord du Brilliance of the Seas. Ce restaurant spectaculaire s'étend sur deux ponts (4 et 5 à l'arrière) et peut accueillir jusqu'à 1 226 convives dans une ambiance raffinée. Une cascade impressionnante sert de point focal et crée une atmosphère élégante dès l'entrée.
Le restaurant fonctionne en service libre pour le petit-déjeuner (de 7h00 à 9h30) et le déjeuner (de 12h00 à 13h30, uniquement les jours en mer). Pour le dîner, vous avez le choix entre la formule My Time Dining avec un horaire flexible entre 18h00 et 21h30, ou la formule Traditional Dining avec des services fixes à 18h00 ou 20h30 et une table ainsi que des serveurs attitrés. Le menu change quotidiennement et propose une large gamme d'options : entrées variées, soupes, salades, plats principaux et desserts.
Le menu du Minstrel change quotidiennement et offre une excellente variété. Au petit-déjeuner, les omelettes préparées sur commande et les gaufres belges figurent parmi les favoris. Le déjeuner propose des options légères comme la soupe de tomate bisque et les sandwiches panini.
Au dîner, les entrées populaires incluent le cocktail de crevettes et les champignons farcis au crabe. Parmi les plats principaux appréciés : les jarrets d'agneau rôtis au jus et le cioppino de San Francisco. Les desserts remarquables sont la tarte au citron vert (Key lime pie) et le cobbler aux fruits rouges.
Des plats végétariens sont disponibles chaque soir, notamment des crêpes à l'artichaut au gratin très appréciées. Les informations sur les allergies sont ajoutées à votre profil via des tablettes, ce qui permet à tous les serveurs d'accéder à ces données et de vous aider à sélectionner des repas appropriés.
Des petits-déjeuners avec les personnages DreamWorks sont disponibles sur certaines traversées (de 8h00 à 10h00, gratuit pour les enfants, avec un supplément pour les adultes sur réservation). Le service est attentif et professionnel, avec des escaliers spectaculaires dignes de photos mémorables.
Le Windjammer Cafe, situé au pont 11 à l'arrière, peut accueillir 696 convives dans une ambiance conviviale du petit-déjeuner au dîner. L'organisation innovante en stations thématiques (Pain, Spécialités méditerranéennes, Asiatique, Grill, etc.) permet d'éviter les files d'attente traditionnelles en répartissant les convives vers des zones spécialisées.
Le petit-déjeuner propose une sélection complète : pâtisseries, yaourts, œufs préparés de multiples façons, avec une station pour les omelettes et les crêpes fraîchement préparées. Le déjeuner combine des sandwiches, des burgers et des plats chauds (longe de porc, poisson grillé). Le dîner offre une gamme élargie incluant souvent une station de découpe de côte de bœuf.
La sélection change quotidiennement avec des spécialités thématiques (mexicaines, indiennes, asiatiques) selon les itinéraires. Les currys rencontrent un succès particulier auprès des passagers. L'ambiance décontractée de la journée se transforme légèrement le soir avec un éclairage tamisé et une atmosphère plus calme.
Le Park Cafe, situé au pont 11 au milieu du navire, propose une alternative décontractée au buffet avec un concept de type deli. L'établissement sert des salades et des sandwiches préparés à la demande et personnalisables, des paninis grillés, des pâtisseries gourmandes et du café de spécialité.
Son emplacement stratégique près du Solarium et de la zone spa-fitness en fait un choix pratique pour des repas légers entre les activités. Le service rapide permet de récupérer sa nourriture et de l'emporter vers les espaces extérieurs ou les zones tranquilles du navire.
Les options du petit-déjeuner incluent des bagels, des muffins, des céréales, des fruits frais et des yaourts. Le déjeuner et le dîner proposent des salades composées, des soupes du jour et des sandwiches variés. Une alternative rafraîchissante aux options buffet plus formelles.
Le service en cabine est disponible jour et nuit. Le petit-déjeuner continental est gratuit de 6h30 à 7h30 et comprend des bagels, des pâtisseries, des fruits, des yaourts, des jus et du café. Pour les autres repas, des frais de livraison fixes s'appliquent (7,95 $ par commande, pourboire inclus). Le menu propose des pizzas, des sandwiches et diverses options disponibles 24h/24. Les commandes pour les suites Grand Suite et supérieures ne sont pas facturées.
Si vous recherchez un service plus attentif, des environnements intimes ou simplement l'envie d'essayer quelque chose de complètement différent, le Brilliance of the Seas propose six excellents restaurants payants qui offrent une diversité culinaire remarquable : cuisine italienne authentique, steakhouse haut de gamme, cuisine asiatique raffinée, expérience gastronomique ultime et saveurs mexicaines festives.
Le Giovanni's Table (anciennement Portofino) célèbre la cuisine italienne familiale dans une atmosphère chaleureuse de trattoria. Ce restaurant de 86 places surplombe l'Esplanade et propose un service de style familial qui encourage le partage et la convivialité autour de la table.
Le décor combine des baies vitrées du sol au plafond, des tables en fer forgé et en bois, des lampes suspendues en acier et une large cuisine ouverte qui permet d'observer la préparation des plats. L'ambiance italienne rustique avec des touches modernes crée un cadre authentique et accueillant.
Le menu traditionnel italien comprend de la focaccia sortie du four, de la ciabatta fraîche, des antipasti variés, des salades (caprese, Caesar), de la sauce pesto maison, un ragoût de fruits de mer, des lasagnes, des boulettes de viande, de la parmigiana d'aubergines, des pâtes (pappardelle, gnocchi, risotto, raviolis au crabe), de l'osso buco de veau, du filet de bœuf, de la torta (gâteau au chocolat), des cannoli fourrés au chocolat et des bomboloni (beignets).
Le Chops Grille figure parmi les steakhouses signature de Royal Caribbean et constitue un incontournable sur le Brilliance of the Seas. Ce restaurant de 92 places situé près du Schooner Bar arbore un décor classique : éclairage tamisé et mobilier en bois sombre massif créant une ambiance sophistiquée.
Le menu tout viande comprend des découpes premium : filet mignon (6 oz ou 9 oz), entrecôte New York (12 oz), et des côtes de bœuf braisées lentement. D'excellentes options de poisson sont disponibles : branzino grillé (bar), snapper Veracruz, thon en croûte et grosses crevettes épicées. Les accompagnements sont servis dans un style familial : champignons, asperges grillées, épinards à la crème ou vapeur, frites enrobées de truffe.
Des steaks vieillis à sec en mer et du homard du Maine sont disponibles moyennant un supplément. Le service est très attentif et accommodant. Excellent rapport qualité-prix pour les amateurs de viande de qualité supérieure. La cuisine ouverte permet d'observer la préparation.
L'Izumi, situé au pont 12, propose une cuisine japonaise authentique dans un cadre élégant. Ce restaurant de 89 places offre des sushis, des sashimis frais et des rouleaux spéciaux préparés par des chefs expérimentés. Le bar à sushis ouvert permet d'observer la préparation minutieuse.
Le menu privilégie les sushis et les sashimis au goût frais. Des rouleaux spéciaux innovants sont disponibles ainsi que des plats chauds japonais traditionnels. Parmi les plats chauds populaires figurent les Hot Rock meat plates (ishiyaki) et le sukiyaki. Des salades (wakame), des gyoza dumplings poêlés et des appetizers variés complètent la carte.
Des cours « Préparez vos propres sushis » sont disponibles au tarif de 28 $ plus 18 % de pourboire. Cette classe guidée par un chef Izumi enseigne la technique de préparation de trois types de rouleaux de sushis. Les participants mangent tout ce qu'ils préparent. Le cours inclut également une visite de la cuisine principale du restaurant du pont 4.
Le Chef's Table représente l'expérience gastronomique ultime à bord du Brilliance of the Seas. Proposé chaque soir pour un maximum de 12 à 16 convives, ce dîner de cinq services accompagné de vins spécialement sélectionnés se tient dans une zone privée près du Chops Grille.
Le dîner commence par un « meet & greet » au Champagne avec les autres convives et le sommelier assigné (expert en vins). Chaque vin est présenté et commenté par le sommelier, et chaque plat par l'un des meilleurs chefs du navire. Les menus varient chaque soir selon le choix personnel du chef.
Les options reflètent celles d'un steakhouse haut de gamme : côtelettes d'agneau, découpes premium de bœuf, fruits de mer raffinés. L'expérience gastronomique complète bénéficie d'un service personnalisé avec une attention portée aux moindres détails. La durée approximative est de 3h30 pour le repas complet.
Le Rita's Cantina, situé au pont 11 près du Windjammer, sert une cuisine mexicaine copieuse dans une ambiance festive. Ce restaurant de 84 places propose des places assises en intérieur et en extérieur avec vue sur la mer. Le menu tex-mex authentique est accompagné d'une large sélection de margaritas créatives.
Parmi les appetizers populaires figurent les jalapeno poppers et les soupes tortilla copieuses. Le plat principal favori est constitué de quesadillas grillées généreusement garnies. Le menu complet offre également des tacos variés, des enchiladas, des burritos et des spécialités mexicaines traditionnelles. Une sélection de bières, de boissons mixtes et de margaritas (servies frozen ou on the rocks) est proposée.
Le restaurant convient aux familles avec enfants pendant la journée. Les soirées (moyennant un supplément de 3 $) sont réservées aux adultes avec de la danse et de la musique de guitare en direct qui créent une atmosphère festive latine. L'ambiance est décontractée et joyeuse.
Le Cafe Latte-tudes, situé au pont 6 au milieu du navire, est un coffee bar spécialisé proposant les authentiques cafés Seattle's Best Coffee. Cet espace cosy de 34 places avec des sièges côté fenêtres offre une vue sur les activités du Centrum en contrebas.
Le menu complet de cafés spécialisés comprend : boissons froides (Coffee 4,25 $, Mocha 4,75 $), Iced Cafe (Americano 2,75 $, Latte 3,75 $, Mocha 4,25 $), Tazo Tea (Shaken Iced 2 $, Latte 3 $, Hot Tea 1,75 $), les cafés chauds à 3,50 $ (Americano, Cappuccino, Latte, Mocha), le White Chocolate Mocha et le Caramel Macchiato à 3,75 $ chacun.
Une sélection de pâtisseries est proposée : bonbons, truffes, pâtisseries danoises, cookies, gâteaux et autres douceurs au chocolat. L'espace est parfait pour une pause détente avec un livre tout en planifiant votre journée ou pour se reposer après une excursion. Les paiements par cartes Starbucks et via l'application téléphone sont acceptés.
Le Brilliance of the Seas propose une remarquable diversité de bars et de salons répartis stratégiquement à bord, chacun offrant une ambiance unique et des expériences variées, du légendaire Schooner Bar avec ses animations autour du piano en direct au Viking Crown Lounge avec ses vues panoramiques spectaculaires.
Le légendaire Schooner Bar de Royal Caribbean figure parmi les meilleurs de la flotte sur le Brilliance avec ses 144 places. Le décor maritime authentique comprend du bois sombre, du marbre, des voiles et des filets ornementaux ainsi que des maquettes de voiliers impressionnantes. Des concerts de piano en direct (parfois accompagnés d'un guitariste latin) créent des animations collectives festives. Des quiz de culture générale et des concours de sudoku sont également programmés. Le bar reste actif jusqu'à 2h00 du matin. Son emplacement stratégique près des restaurants de spécialité (Chops, Giovanni's) en fait un lieu d'attente idéal avant le dîner.
Le Colony Club, situé au pont 6, comprend quatre zones thématiques distinctes accueillant au total 381 convives : un lounge casual, une section centrale, le Singapore Sling bar et le Jakarta Lounge (59 places avec des boiseries polies et un travail de laiton impeccable). L'ensemble offre des sièges pour environ 250 personnes. Une large gamme de boissons évoquant les quatre thèmes divers est proposée - le favori particulier étant le cocktail Singapore Sling à base de gin. Le lounge accueille des ventes aux enchères d'art quotidiennes, des réceptions, du karaoké, des jeux télévisés populaires, des quiz de culture générale, du bingo et des cours de danse. Il héberge également des événements formels : la soirée de bienvenue du commandant, des réceptions, des soirées thématiques et des services religieux catholiques.
Le Vintages Bar, situé au pont 6, propose une belle sélection de vins fins accompagnés d'un menu de tapas à la carte. Neuf petites assiettes de style tapas sont disponibles de 3 $ à 5 $ chacune. Le bar organise des cours d'éducation au vin quotidiens et des événements de dégustation avec le service d'un sommelier. Le mobilier excentrique rappelant Alice au pays des merveilles est aussi confortable qu'amusant. Le menu comprend des appetizers à 5 $ chacun et une sélection extensive de vins fins et de Champagnes (au verre et à la bouteille). Parfois, un buffet à volonté est proposé moyennant un tarif fixe. Capacité de 51 places, horaires de 12h00 à 1h00 du matin.
Le Viking Crown Lounge, situé au pont 13, offre un salon d'observation de 93 places avec des fenêtres inclinées permettant des vues expansives sur l'océan. Lieu serein pendant la journée, l'ambiance nocturne devient énergique et amusante. Des sièges confortables, une piste de danse et des performances musicales en direct débutent en soirée et se concluent généralement vers 2h00 du matin. L'observation des gens à l'intérieur est également exceptionnelle. Le lounge se transforme en discothèque à la tombée de la nuit.
Le Starquest Disco & Nightclub, situé au pont 13 à côté du Viking Crown, propose des sièges pour 132 personnes, une grande piste de danse, un bar tournant et une programmation de DJ en direct. Pendant la journée, des cours de danse gratuits sont hébergés, incluant des leçons de salsa d'une heure. L'ambiance nocturne est festive pour les danseurs passionnés.
Le King and Country Pub, situé au pont 6, propose plus de 35 bières européennes à la pinte dans une atmosphère de style anglais authentique. Le décor classique riche et sombre, associé à de la guitare acoustique en direct le soir, ajoute à l'atmosphère classique. Des conférences occasionnelles sur des sujets divers comme l'observation des étoiles et la méditation sont organisées (vérifier la newsletter Compass quotidienne). Un menu de finger foods innovants incluant des œufs mimosa et des frites de polenta est recommandé. Des « pub boards » de viandes, fromages et légumes marinés sont disponibles, ainsi que des plats de pub comme le fish 'n' chips et le bangers 'n' mash. Parmi les desserts, la coupe de beurre de cacahuète est recommandée. Ouvert quotidiennement de l'heure du déjeuner jusqu'à tard dans la nuit. Musique en direct chaque soir. Particulièrement populaire auprès des passagers britanniques. Capacité de 105 places.
Le R Bar, situé au pont 4 et arborant un thème classique des années 1960, sert davantage comme lieu de rendez-vous rapide que comme espace de conversation détendue. Les jours en mer, l'espace est occasionnellement utilisé pour de brefs cours de langues gratuits qui peuvent s'avérer pratiques pour le prochain port. Capacité de 35 places. Emplacement central près du Centrum et du bureau Guest Services.
Le Bombay Billiards Club, situé au pont 6, comprend deux tables de billard auto-nivelantes, une grande TV murale pour des compétitions de jeux Nintendo Wii/console. Des boissons du menu bar complet sont également servies ici. Capacité de 15 places. L'ambiance est décontractée pour les amateurs de billard et de jeux vidéo.
Le Sky Bar et le Pool Bar, situés au pont 11, desservent les zones des piscines extérieures avec des cocktails, des bières et des boissons rafraîchissantes tout au long de la journée. Les emplacements sont pratiques près des principales activités aquatiques. L'ambiance est décontractée, parfaite pour les journées ensoleillées en mer.
Le Solarium Bar dessert la zone de la piscine réservée aux adultes dans le Solarium au pont 11. Il propose également un bar à jus et smoothies (smoothies à 9 $) dans une atmosphère paisible et sereine réservée aux adultes. L'emplacement est idéal pour une relaxation tranquille loin de l'animation des zones de piscines familiales.
Le Casino Royale, situé au pont 6, propose 262 places avec 195 machines à sous et 12 tables de jeux incluant le poker, le blackjack, la roulette et le craps. Le personnel du casino offre des leçons de jeu gratuites quotidiennes. Des tournois de jeu sont régulièrement hébergés. La zone lounge est servie par le Casino Bar avec des tables, des fauteuils moelleux et des sofas. Le casino est une zone où le tabagisme est autorisé, mais comprend une petite section non-fumeurs. L'art est attractif et le bar central est pratique. Le casino n'est actif que lorsque le navire est en mer (pour des raisons légales).
Si vous prévoyez de dîner dans plusieurs restaurants alternatifs payants, vous pouvez économiser de l'argent en réservant un forfait spécialisé Royal Caribbean avant votre croisière. Le système offre des réductions progressives selon le nombre de restaurants réservés.
Les réservations de trois restaurants bénéficient d'une réduction de 20 %, quatre restaurants offrent une réduction de 25 %, et cinq réservations vous feront économiser 30 %. Les enfants de 5 ans et moins dînent gratuitement dans ces restaurants, tandis que ceux de 6 à 12 ans commandent dans un menu spécial à un coût fixe par enfant. Les enfants de 13 ans et plus sont facturés au tarif adulte complet.
Les réservations pour tous les restaurants - gratuits ou payants - peuvent être effectuées avant votre croisière en ligne via le site de Royal Caribbean ou l'application mobile. Bien que les réservations ne soient pas requises, elles sont définitivement recommandées pour vous assurer de manger où vous voulez et quand vous le souhaitez.
Si vous ne faites pas de réservations avant le départ, vous pouvez toujours le faire à bord au bureau Guest Services ou via l'application gratuite du navire Royal IQ. Dans les deux premiers jours de la croisière, vous pouvez faire une réservation permanente chaque soir (exemple : 20h00 au Minstrel à la table 555). Pour des soirées ponctuelles, vérifiez auprès du Guest Services les disponibilités pour le dîner.
Vous avez découvert les restaurants. Explorez maintenant les autres facettes de ce navire.
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