Vignobles de Vis et Dégustation
Nom local : Vinogradi i kušaonica vina
Payant
Tours de dégustation : 50-100€ par personne selon formule
Pourquoi ?
- Tradition viticole millénaire : Héritage remontant à l'Antiquité grecque
- Cépages autochtones uniques : Vugava exclusive à Vis, Plavac Mali d'exception
- Terroir exceptionnel : Sol calcaire, climat méditerranéen idéal
- Caves originales : Tunnel militaire converti, domaines historiques
- Viticulture biologique : Méthodes traditionnelles et respect de l'environnement
- Expérience authentique : Rencontre avec vignerons passionnés
- Paysages magnifiques : Vignobles en terrasses avec vues panoramiques
- Accords mets-vins : Dégustations avec fromages, huile d'olive et charcuteries locales
- Tours personnalisés : Visites privées dans plusieurs domaines
Vis possède une tradition viticole prestigieuse remontant à au moins 300 av. J.-C., lorsqu'un écrivain grec vanta les mérites du Plavac Mali, le qualifiant de meilleur vin jamais goûté. L'île produit deux cépages autochtones exceptionnels : la Vugava, un blanc aromatique au goût de miel et d'abricot cultivé exclusivement dans le champ de Dračevo, et le Plavac Mali, un rouge robuste aux notes de fruits noirs et d'herbes méditerranéennes. L'âge d'or de la viticulture fut la fin du XIXe et début XXe siècle, quand les vins de Vis étaient exportés dans tout l'Empire austro-hongrois. Aujourd'hui, plusieurs domaines renommés perpétuent cette tradition : la cave Lipanović, installée dans un ancien tunnel militaire yougoslave, propose des dégustations de Vugava, Plavac Mali et Prošek (vin de vendanges tardives). Le domaine biologique Roki's, situé près de l'ancien aérodrome allié de Plisko Polje, offre une expérience rustique authentique. La cave Vislander produit la gamme la plus complète, des vins pétillants aux rouges vieillis. Les visites incluent généralement une promenade dans les vignobles en terrasses, la découverte des caves, des dégustations commentées et des accompagnements de produits locaux.
Le saviez-vous ?
- Tradition viticole depuis 300 av. J.-C.
- Vugava : cépage blanc unique cultivé exclusivement à Vis
- Plavac Mali : cépage rouge apparenté au Zinfandel
- Âge d'or viticole à la fin du XIXe siècle
- Vins exportés dans tout l'Empire austro-hongrois
- Cave Lipanović dans ancien tunnel militaire yougoslave
- Viticulture biologique sur plusieurs domaines
- Production de vins pétillants à rouges vieillis
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Adresse : Plisko Polje, Dračevo Polje et autres domaines viticoles
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Horaires : Visites généralement en fin d'après-midi (16h-20h), sur réservation
