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Le MONA est l'un des musées d'art contemporain les plus audacieux et controversés au monde. Fondé par le collectionneur d'art et joueur professionnel David Walsh, ce musée a ouvert ses portes en 2011 et est devenu l'attraction phare de la Tasmanie. Creusé dans une falaise de grès surplombant la rivière Derwent, le bâtiment souterrain sur trois niveaux crée une expérience labyrinthique unique. Le musée ne présente aucune étiquette sur les murs, les visiteurs utilisent l'application O qui géolocalise et suggère les œuvres à explorer. La collection privée comprend plus de 800 000 objets allant de l'art ancien aux installations contemporaines les plus provocantes. L'accès se fait idéalement par ferry depuis Brooke Street Pier, un trajet de 25 minutes qui offre une arrivée spectaculaire au pied d'un escalier de 99 marches inspiré des temples grecs. Le musée dispose également de restaurants gastronomiques dont Faro, de bars comme le Void Bar enterré à 17 mètres sous terre, et de jardins patrimoniaux de trois hectares.

Le Salamanca Market est l'attraction touristique la plus visitée de Tasmanie et l'un des plus grands marchés en plein air d'Australie. Organisé chaque samedi depuis 1972 avec seulement 15 stands à l'origine, il s'étend aujourd'hui sur toute la longueur de Salamanca Place avec plus de 300 étals. Le marché se déploie devant une magnifique rangée d'entrepôts géorgiens en grès du XIXe siècle, avec kunanyi/Mount Wellington en toile de fond. Les visiteurs découvrent une sélection exceptionnelle de produits artisanaux tasmaniens : des meubles en bois de Huon, des bijoux uniques, des vêtements faits main, des produits frais biologiques, des œuvres d'art locales, et une grande variété de spécialités culinaires. L'atmosphère est animée par des musiciens de rue et des artistes, créant une ambiance festive typiquement tasmanienne. Le marché attire des milliers de visiteurs chaque samedi et constitue un lieu de rencontre essentiel pour les habitants de Hobart.

Le kunanyi/Mount Wellington domine majestueusement Hobart du haut de ses 1 271 mètres d'altitude. Cette montagne emblématique fait partie du Wellington Park, une réserve naturelle de 18 011 hectares qui constitue un véritable sanctuaire de nature aux portes de la ville. Le sommet offre des vues panoramiques spectaculaires sur Hobart, la rivière Derwent, la péninsule de Tasman et, par temps clair, jusqu'à l'île de Bruny. Les falaises de dolérite connues sous le nom d'Organ Pipes créent une silhouette distinctive visible depuis toute la ville. La route sinueuse de 22 kilomètres jusqu'au sommet traverse différents écosystèmes, des forêts tempérées luxuriantes aux paysages alpins. Le sommet peut être enneigé même en été, et les conditions météorologiques changent rapidement. Un abri panoramique au sommet protège les visiteurs du vent. Le parc propose de nombreux sentiers de randonnée pour tous les niveaux, dont le célèbre Organ Pipes Walk. Des bus navettes relient régulièrement le centre-ville au sommet.

Les Royal Tasmanian Botanical Gardens sont le jardin botanique de climat frais le plus important d'Australie. Établis en 1818, ils constituent le deuxième plus ancien jardin botanique d'Australie et s'étendent sur 14 hectares le long de la rivière Derwent. Le jardin abrite plus de 6 000 espèces de plantes exotiques et indigènes, incluant de rares spécimens sub-antarctiques et une remarquable collection de conifères matures plantés au XIXe siècle. Le Sub-Antarctic Plant House est une installation unique en Australie qui recrée les conditions climatiques de l'île Macquarie située à 1 500 km au sud de Hobart. Le jardin comprend également un jardin japonais traditionnel, un étang victorien aux nénuphars, une collection de cactées, un jardin d'herbes aromatiques et une section dédiée à la flore tasmanienne incluant des espèces rares et menacées. L'Arthur Wall, un mur chauffé creux datant du XIXe siècle, témoigne des innovations horticoles de l'époque. Un centre d'accueil propose un restaurant, une boutique et une galerie d'exposition.

Le Tasmanian Museum and Art Gallery (TMAG) est l'institution culturelle et patrimoniale principale de Tasmanie. Fondé en 1848 par la Royal Society of Tasmania, c'est le deuxième plus ancien musée d'Australie. TMAG abrite près de 800 000 objets aussi divers que des fossiles, des œuvres d'art colonial et contemporain, des spécimens d'histoire naturelle et des artefacts aborigènes. Le musée occupe plusieurs bâtiments patrimoniaux remarquables dont certains datent de 1808, formant un îlot historique complet au cœur de Hobart. Les collections permanentes explorent l'histoire naturelle tasmanienne avec des spécimens du célèbre tigre de Tasmanie disparu, l'histoire aborigène avec des objets de la culture Palawa, l'art colonial et contemporain tasmanien, ainsi que des expositions sur l'exploration antarctique. Le musée propose également des expositions temporaires de qualité internationale. L'entrée générale est gratuite, faisant de TMAG une attraction culturelle accessible à tous. Des visites guidées gratuites sont disponibles les vendredis, samedis et dimanches.

Battery Point est le quartier historique le mieux préservé de Hobart, établi au début du XIXe siècle comme village maritime. Le nom provient d'une batterie de canons installée en 1818 pour protéger la colonie, aujourd'hui remplacée par le paisible Princes Park. Le quartier a conservé son caractère colonial avec des rues sinueuses, des cottages géorgiens et victoriens, et une ambiance d'antan unique. Battery Point s'élève sur une pointe de terre surplombant la rivière Derwent, créant un dédale charmant de ruelles pavées bordées de cottages à barrières blanches et jardins fleuris. Arthur Circus, un cercle parfait de cottages datant des années 1840 construits pour les officiers de la garnison, est l'un des sites les plus photographiés. Hampden Road, la rue principale, abrite des galeries d'art, boutiques d'antiquités, cafés et le musée Narryna dans une maison géorgienne de 1840. Kelly's Steps, un escalier historique construit par le capitaine baleinier James Kelly, relie Battery Point à Salamanca Place. Le quartier se découvre idéalement à pied avec plusieurs circuits de promenade patrimoniaux disponibles.

La Cascade Brewery est la plus ancienne brasserie en activité continue d'Australie, établie en 1824 par Peter Degraves. Nichée dans les contreforts du kunanyi/Mount Wellington, la brasserie combine histoire, architecture patrimoniale et savoir-faire brassicole. À l'origine une scierie, le site a évolué pour devenir une institution brassicole emblématique produisant certaines des bières les plus appréciées d'Australie. La brasserie utilise l'eau pure de la montagne, de l'orge et du houblon tasmaniens pour créer ses bières depuis près de deux siècles. La Cascade Pale Ale, brassée depuis 1832, est la plus ancienne bière australienne produite en continu. Le logo emblématique représente le tigre de Tasmanie disparu d'après une illustration du XIXe siècle. Les visiteurs peuvent découvrir les installations de brassage lors de visites guidées d'1h30 se terminant par une dégustation de quatre bières. La brasserie possède également un bar-restaurant moderne dans un cadre patrimonial, entouré de trois hectares de jardins historiques magnifiques. Des événements et concerts sont régulièrement organisés dans les jardins.

Constitution Dock est le cœur maritime historique de Hobart, situé à l'embouchure du Hobart Rivulet dans la rivière Derwent. Cette zone portuaire animée est célèbre pour être la ligne d'arrivée de la légendaire course à la voile Sydney to Hobart qui se termine chaque année fin décembre. Le front de mer combine patrimoine maritime, restaurants de fruits de mer frais, bateaux de pêche traditionnels et yachts modernes. Les bateaux de pêche amarrés vendent directement leurs prises quotidiennes, notamment le fameux fish and chips de Mures, institution locale depuis des décennies. Le dock est entouré de bâtiments historiques en grès, de cafés avec terrasses panoramiques et de galeries d'art. Elizabeth Street Pier et Victoria Dock adjacents offrent davantage de restaurants et de boutiques. La promenade le long du front de mer relie Constitution Dock à Salamanca Place via une succession de quais historiques. C'est un lieu de promenade privilégié offrant des vues magnifiques sur le port, les bateaux et le mont Wellington. Le terminal des croisières de Macquarie Wharf est situé à proximité immédiate.

Salamanca Place est l'un des quartiers patrimoniaux les plus emblématiques d'Australie, caractérisé par une magnifique rangée d'entrepôts géorgiens en grès datant des années 1830-1840. Ces bâtiments historiques abritaient à l'origine les marchandises des baleiniers et commerçants, reflétant l'importance maritime de Hobart au XIXe siècle. Aujourd'hui transformés avec soin, ces entrepôts accueillent le Salamanca Arts Centre, des galeries d'art contemporain, des restaurants gastronomiques, des cafés animés, des boutiques de créateurs et des studios d'artisans. L'atmosphère unique combine patrimoine architectural, créativité artistique et vie sociale dynamique. Les arcades couvertes sous les bâtiments offrent un abri tout en permettant d'admirer l'architecture en grès de Hobart. Chaque samedi, Salamanca Place se transforme pour accueillir le célèbre Salamanca Market. La place offre une vue dégagée sur la rivière Derwent et sert de point de départ idéal pour explorer Battery Point via Kelly's Steps. De nombreux événements culturels et festivals se déroulent sur cette esplanade historique tout au long de l'année.